一、大蒜片烘干機的應用

  大蒜烘干機又稱為?大蒜烘干設備、烘干房、大蒜干燥設備。?

  蒜含豐富的蒜氨酸，它在蒜氨酸酶的作用下，形成一種揮發性硫化物即大蒜素，具有特殊的辛辣味，有增進食欲和抑菌、殺菌作用。通過現代工藝將大蒜加工成干制品，不僅能保留原有的風味和營養成份，而且使得大蒜特有的香味在食用之前變得柔和，貯藏時間大大延長，目前，大蒜干制品主要應用在生產生活調味品和保健品這兩個領域。使用的大多是空氣能熱泵大蒜烘干機，時間短，操作簡單。

二、大蒜片烘干機的工作原理

  

  是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，根據烘干物料特性調整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節能效果。機組在常溫常壓下運行，特點體現在節能方面，其節能量比電熱管紅外等節能50%，比燒油節能40% 比燒煤節能30%，1度電當4度電用。

  

三、大蒜片烘干機的烘干溫度和濕度設置

  

  將蒜片均勻鋪放在不銹鋼物料托盤上，溫度控制在55-60度左右，烘6-8小時。烘干過程中，注意蒜片烘干房的干燥，熱風量和排濕氣量要穩定，到后期干燥時，由于大蒜纖維細密且蒜片中液體黏稠，使蒜片水分遷移蒸發變得緩慢，直至蒜片干燥至含水率約為4-6%以內即完成干燥。

  

四、大蒜片烘干機的優點

  

  1、烘干環境清潔，沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。2、具有可控制的溫濕度調節功能，控制精度高、能滿足高端市場的需要。

  

  3、烘干產品質量好，產量大、產品的附加值高。4、提高產品的成品有效率，降低烘干產品的次品率。5、可應用范圍廣，不受氣候和環境的限制、可以全天后進行生產。6、保溫效果好，可節省人力成本50%，其節能量比電熱管、紅外、微波等節能50%以上，比燒油節能40% 比燒煤節能30%。

  

五、大蒜片烘干機的匹配方案

  

  烘干機需要根據幾個方面去設計，1，大蒜數量、2，制熱量及烤房大小、3，循環風路

  根據我們客戶反饋的數據，再結合我們的烘干機技術，目前，比較成熟的匹配方案有：

  500斤，使用4KW的主機，匹配大概15立方左右的烤房，

  1000斤，使用8KW的主機，匹配大概25立方左右的烤房，

  2000斤，使用12KW的主機，匹配大概40立方左右的烤房，以此類推。

  此外，如果循環風路設計不合理，風量不均的話，會造成一部分大蒜已干燥，而另一部分大蒜干燥不及時。所以，宜采用左右360度循環的設計風路。

  現在也推出了小型的烘干房，可以一次烘干100-200斤的，適合量少的客戶。