接渣盤(pán)一般是承接烘烤吐司片等食物是掉下的食物碎屑,可總體拉出,防止碎屑掉至電烤箱底端受加熱管的限定不容易清理。

  接渣盤(pán)一般不能用以承接液態(tài),例如烤雞腿時(shí)滴下的植物油脂。烤肉類食品等食物時(shí)必須將任意附加的蛋糕模具放到下加熱管上邊第一層部位,并之中加一些水或是鋪一層錫箔紙,以防止出現(xiàn)廚房油煙。