常見(jiàn)的開(kāi)水器分為儲(chǔ)水式開(kāi)水器和即熱式開(kāi)水器。

即熱式開(kāi)水器需要大功率的電熱管作為基礎(chǔ)，啟動(dòng)耗能大，但是出水溫度有保障。儲(chǔ)水式開(kāi)水器又分為浮球式開(kāi)水器、沸騰式開(kāi)水器、步進(jìn)式開(kāi)水器等。浮球式開(kāi)水器采用浮球閥控制進(jìn)水（類(lèi)似于馬桶水箱內(nèi)的進(jìn)水裝置），機(jī)械溫控控制水溫，控水和控溫相互獨(dú)立。此種開(kāi)水器的弊端是用水的同時(shí)，進(jìn)水閥放入冷水，連續(xù)用水時(shí)會(huì)放出混合水。優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單易于維護(hù)，產(chǎn)品穩(wěn)定性好。沸騰式開(kāi)水器一般有三個(gè)水箱——冷水箱、煮水箱、儲(chǔ)水箱組成， 使生水和開(kāi)水絕對(duì)分離，徹底克服了生水與開(kāi)水混合在一起的弊病。缺點(diǎn)是在水質(zhì)硬的地方容易結(jié)水垢。步進(jìn)式開(kāi)水器的主要組成部分包括電熱管、水位電極（上下各一個(gè)）、電磁閥、溫度傳感器、主控制器。其利用了冷熱水分層的原理（冷熱水比重不同），控制器控制電磁閥進(jìn)水量，使得冷水保持在水龍頭以下，電熱管將這部分水燒開(kāi)后，電磁閥打開(kāi)補(bǔ)充適量的水將開(kāi)水頂上去，這樣使得水嘴放出來(lái)的水全部是開(kāi)水。步進(jìn)式開(kāi)水器的工作效率高，同時(shí)又避免了陰陽(yáng)水的產(chǎn)生。缺點(diǎn)是各個(gè)廠(chǎng)家控制水平不同，也存在陰陽(yáng)水的可能性，消費(fèi)者很難辨別。

  以上是本人的一點(diǎn)點(diǎn)見(jiàn)解。

商用開(kāi)水器哪種比較好點(diǎn)？--哲靈開(kāi)水器