從燃氣加熱到電加熱鐵板燒設備已經發生了質的飛躍，比較常見的為電熱管和電鋁板加熱，但是隨著人們的使用，這兩種加熱方式明顯有著各種缺點，例如，加熱速度慢，鐵板受熱不均勻等，廚師們只能湊合著用。

  作為專業從事廚房設備行業的凱豐恒業廠家，成功把電磁感應加熱技術首次應用到鐵板燒設備上面，開創了電磁鐵板燒的應用先河。最快只需1分鐘，真正讓廚師們感受到了飛一樣的感覺，使用起來更是得心應手。

  電磁加熱的鐵板燒設備主要特點為，加熱速度非常快，鐵板受熱非常均勻，受熱面積比以往要大三分之一左右，而且非常節能，每小時的用電量只是其額定功率的一半。基于這些特點，電磁鐵板燒迅速占領了鐵板燒市場，引起了一場不大不小的革命。

  目前，市場上很多不良廠家利用電熱管或者電鋁板冒充電磁加熱，欺騙了不少消費者，鑒于這種情況，最好能夠實際考察，綜合判斷，切勿貪圖便宜。